Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, lomo, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.44 g	69.44%
La energía (calorías)	177 kcal
Energía (julios)	740 kJ
Proteína	20.07 g	20.07%
lípido total (grasa)	10.07 g	10.07%
Ceniza	0.96 g	0.96%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.07 g	0.07%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	14 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.84 mg
El magnesio, Mg	43 mg	0.04%
El fósforo, P	222 mg	0.22%
Potasio, K	241 mg	0.24%
Sodio, Na	98 mg	0.10%
Zinc, Zn	2.01 mg
Cobre, Cu	0.082 mg
El manganeso, Mn	0.013 mg
El selenio, Se	16.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.078 mg
Riboflavina	0.28 mg
La niacina	6.617 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.629 mg
La vitamina B-6	0.604 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	98.9 mg	0.10%
betaína	21.4 mg	0.02%
Vitamina B12	2.46 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.7 µg
Vitamina D	69 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.607 g	3.61%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.253 g	0.25%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.083 g	2.08%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.106 g	0.11%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.141 g	1.14%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.007 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.808 g	4.81%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.074 g	0.07%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.348 g	0.35%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.086 g	0.09%
18: 1 indiferenciada	4.285 g	4.28%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.015 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.404 g	0.40%
18: 2 indiferenciada	0.358 g	0.36%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.012 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.001 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.032 g	0.03%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.413 g	0.41%
Colesterol	59 mg	0.06%
triptófano	0.203 g	0.20%
treonina	0.877 g	0.88%
isoleucina	0.988 g	0.99%
leucina	1.597 g	1.60%
lisina	1.654 g	1.65%
metionina	0.468 g	0.47%
cistina	0.226 g	0.23%
fenilalanina	0.81 g	0.81%
tirosina	0.64 g	0.64%
valina	1.109 g	1.11%
arginina	1.18 g	1.18%
histidina	0.729 g	0.73%
alanina	1.194 g	1.19%
Ácido aspártico	1.731 g	1.73%
Ácido glutamico	3.174 g	3.17%
glicina	1.031 g	1.03%
prolina	0.838 g	0.84%
serina	0.752 g	0.75%
hidroxiprolina	0.102 g	0.10%